Kurucu “Gelişim Eğitim Kültür Sağlık ve Sosyal Hizmet Vakfı” tarafından 2008 yılında, “İstanbul Gelişim Meslek Yüksekokulu” adında meslek yüksekokulu kurmak üzere girişimde bulunmuştur. Milli Eğitim Bakanlığı'nın 08/07/2008 tarih ve 17261 sayılı yazısı üzerine, Bakanlar Kurulu’nca 14/07/2008 tarihinde 2547 sayılı Kanunun Ek 2’nci maddesine göre meslek yüksekokulu kurulmuş ve eğitim-öğretime başlamıştır. 17/02/2011 tarih ve 6114 sayılı Kanunla “İstanbul Gelişim Üniversitesi” kurularak, 2020-2021 Eğitim-Öğretim yılında aralarında mekatronik mühendisliği bölüm başkanlığının da bulunduğu 6 Fakülte, 1 Enstitü, 2 Yüksekokul ve 2 Meslek Yüksekokulu ile eğitim-öğretim faaliyetini sürdürmektedir.
İstanbul Gelişim Üniversitesi Uçak Mühendisliği (İngilizce) Bölümü ilk öğrencilerini 2021-2022 eğitim-öğretim yılında almıştır. Bölüm programın müfredatı AKTS sistemi ile uyumlu olacak şekilde oluşturulmuştur.
